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很多号2024-11-24 21:21:13【知识】5人已围观
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虽然生蚝可以生吃，蒸生那些肠胃不太好的蚝用还热人是不适合吃生蚝的。data-v-3d9236d1>
冷水。冷水热水下锅蒸容易被引起蛋白质的蒸生变质。生蚝吃起来口感和味道比较好。蚝用还热吃起来口感不太好。冷水蛋白质在温度高的蒸生情况下容易发生变质，不要吃那种生的蚝用还热生蚝，如果受到污染的冷水生蚝我们吃了的话对我们的身体健康是有影响的，另外，蒸生这样生蚝表面的蚝用还热肉就会比较硬，但是冷水现在生蚝生活的地方比较容易发生污染，在水逐渐升温的蒸生过程中生蚝肉不容易发生变形，蒸生蚝一定要冷水下锅，蚝用还热生蚝中大部分成分都是冷水蛋白质，
大家平时吃生蚝的话最好是吃那种全部煮熟的，所以大家尽量吃熟的生蚝。
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