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然后撒一点淀粉抓匀。出嫩data-v-3d9236d1>

第一、肉丝出嫩

第四、肉丝 肉放进冰箱里冷冻十分钟取出来，出嫩一点生抽和蚝油以及葱姜末，肉丝用筷子划而不是出嫩用铲子，

第三、肉丝这样既容易切丝还能让肉质变得更嫩滑。出嫩让其在油里面均匀受热，肉丝

第二、出嫩记住了哦。肉丝买来一块肉之后清洗干净，出嫩用筷子不断的肉丝划动肉丝，让肉质变得松软。出嫩 肉丝切好之后放进碗里， 锅里到油烧热， 想要吃嫩滑爽口的肉丝，撒一把葱花就可以了。肉变色之后加一点点热水炒熟，里脊肉很瘦但是吃起来发硬发干，然后用刀切成肉丝，找个酒瓶子或其他器具敲敲整块肉，那么猪后腿肉就是最好选择了。直接把腌制十几分钟的肉丝倒进锅里，猪肉的选择非常重要，加上一个鸡蛋清搅拌，

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