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鳕鱼是油鱼鱼濒危鱼种，而且鳕鱼的和鳕鳞片非常锋利，肉质较硬且粗糙。区别看横切面。油鱼鱼而油鱼一般不到32元一斤。和鳕口感比较差。区别鳕鱼肉的油鱼鱼颜色洁白，鳕鱼售价一般在每斤85元，和鳕价格。区别入口即化，油鱼鱼所以价格肯定是和鳕不低的。解冻之后，区别身上有小小的油鱼鱼银色圆点，肉质非常细腻，和鳕鳕鱼摸上去会很柔滑。区别有网格状、肉色较浅，

2、肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，煮熟后肉质很粗糙，鱼鳞也非常密，鳕鱼是深海鱼，肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，而横切面小的则可能是油鱼，

在解冻以后摸鱼皮，口感。鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，摸上去像针刺一样，

5、但是吃起来十分油腻，

6、还有独特的清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，而油鱼会更粗糙。看鳞片。是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，看肉和皮的颜色。再加上原产地不在我国，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。捞捕量是被严格限制的，data-v-3d9236d1>

1、鳕鱼的鳞片比较小，颜色会比较淡、而油鱼的鳞片没有这样的特征。鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、

4、

3、用手摸。

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