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首先，区别T65。区别从名称来看，区别T55制作面包搭配天然酵母长时间发酵，区别区别外皮酥脆，区别主要做蛋糕和松软的区别点心。分灰的区别含量0.50%~0.60%, 麦粒研磨比率75%~78%，T55表示灰分0.55，区别可以用于制作法国面包。区别T65表示灰分0.65。区别外皮有虎皮般的区别小泡，内在口感像糬，区别颜色更黄，区别T65制作的区别法棍，T65属于高筋粉，皮厚酥脆。T55。分灰的含量0.62%~0.75%,麦粒研磨比率78%~82%，颜色明显比一般的法国面包黄，

3、data-v-3d9236d1>

1、与T55相比，

2、皮也较厚。非采用天然酵母长时间发酵外皮气泡较少，主要做各种有嚼劲的点心。可以制作法国面包老面发酵法)和可颂。T55属于低筋面粉，

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