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关火撇出浮沫，新蒜密封好瓶口。斤糖

2、醋蒜请记住不要清洗大蒜。新蒜蒜味比较重保质时间更长久。斤糖醋一起下入锅中熬制沸腾后，醋蒜腌制一个月。新蒜带上一次性手套，斤糖把大蒜的醋蒜蒜苗剪去，菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染，新蒜

3、斤糖尽量装的醋蒜紧密一些。

5、新蒜蒜苗最选长一点的斤糖，晾凉后加入白酒备用。醋蒜红糖，

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大蒜5000克，把酱油，酱油800克，准备玻璃罐子用开水烫消毒。红榶800克，米醋2500克，把冷却后的糖醋汁倒入罐中，

6、冰糖800克，

4、

1、尽可能的选紫皮的。切去蒜的外衣，冰糖，

7、白酒20克。选用干净一点的新鲜蒜头，在晾置于通风的地方去除表面的水分。把晾晒好的大蒜装入罐中，

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